Tolle News bei Sudden Death Brewing

Das neue "Lübecker Zwickel"

Es ist der 18. Juni, als das Crowdfunding der Brauer*innen von Sudden Death Brewing erfolgreich abgeschlossen wird. Vier Tage später steht fest: die neue Abfüllanlage kommt – und obwohl dies allen eigentlich längst bewusst war, liegen sich in Lübecks Rock’n’Roll-Brauerei im Werftquartier Gollan dann doch erstmal alle in den Armen. Ein gutes Gefühl, dies nun endlich schwarz auf weiss zu haben, sich ein Stück unabhängiger zu fühlen. Die Freude ist spürbar, es ist ein bisschen wie kurz vor der Eröffnung, Aufbruchsstimmung im besten Sinne steckt hier in der Luft, die Pläne greifbar, hier, endlich.

Knapp zweieinhalb Monate dauerte das Crowdfunding, welches Anfang April ins Leben gerufen wurde. Durchaus anstrengende Monate, nicht des vermeintlichen Überlebenskampfes wegen – manch ein Außenstehender sieht zwischenzeitlich schon pessimistisch das Ende kommen – sondern schlicht, weil neben dem Crowdfunding noch zahlreiche andere Projekte durch die Köpfe, Stifte, Hände der Crew laufen und vorbereitet und bearbeitet werden wollen. Startup eben, viel Arbeit gehört dazu.

Und vor allem viel Begeisterung, Lust, Wille, manchmal eben auch der eine oder andere Kampf, Sitzfleisch, Geduld und immer wieder und wieder Mut und Leidenschaft. Es gibt diesen Aphorismus, der besagt, dass es manchmal viele Jahre dauert, um über Nacht erfolgreich zu sein. Der trifft hier ganz gut zu: Die Sudden Death Brauerei, 2017 von Jan Eric Nagel und Oliver Schmökel in Timmendorfer Strand gegründet (der Name Sudden Death stammt übrigens vom Lieblingssport der beiden, Eishockey, ist sozusagen das Pendant zum Golden Goal des Fussballs), ist heute international tatsächlich eine gefeierte Größe der (Craft-)Bierszene.

Ihre hier in Lübeck gebrauten Biere importiert sie in 25 Länder, ist weltweit auf zahlreichen bekannten Bierfesten vertreten, braut Biere in Kollaborationen mit global prominenten Brauereien und ist etlichen Bierkennern ein Begriff. Seit April 2022 wird ebendieses Bier hier im Lübecker Werftquartier (direkt vis-à-vis der Kulturwerft Gollan) gebraut – und kann nun bald schon mit einer eigenen Abfüllanlage unabhängig von externen Firmen abgefüllt werden. Darauf freut sich das Team besonders, zeitlich unabhängig von anderen arbeiten zu können, die Biere im perfekten Moment aus dem Tank zu holen.

Nicht nur die, für die sie bereits so viel Lob kassieren – sondern eben auch dieses eine neue Lieblingsprojekt, ihr Bier für die Stadt, die ihre Homebase ist: das Lübecker Zwickel, das erstmals im Juli kommen wird. Geplant ist dies schon lange – das Rezept aus- und überarbeitet, immer wieder, bis es perfekt ist, bis es transportiert, was drin steckt: die Liebe zum Norden, zur Stadt, zum Bier. Die Brauer und Biersommeliers des Team strahlen beim erzählen – so schmeckt der Norden. Und nun endlich, nachdem Moinsener, welches seit April 2022 von und bei Sudden Death für Fangfrisch gebraut wurde, auch als eigenes kleines Bierprojekt startet, gibt es die Tankkapazitäten für dieses Bier, das den Mädels und Jungs so am Herzen liegt: Lübecker Zwickel, in Lübeck – für Lübeck – gebraut. Ab Juli wird es im Brewpub ausgeschenkt und auch beim Getränkehändler des Vertrauens zu kaufen sein. Die Brauer*innen freuen sich schon sehr darauf, das Bier endlich den Lübecker*innen vorstellen zu dürfen! Und dieses offene, vorfreudige Lächeln in den Gesichtern der Crew: das steht ihnen gut.

Photo Credits: Kevin Fobe / Sudden Death Brewing / Sergey Sukhachev