Bestens geeignet als Beilage zum Grillen
Fluffig, saftig, wunderschön anzusehen und einfach unwiderstehlich lecker – so lässt sich unser Faltenbrot mit Kräutern und Knoblauch treffend beschreiben. Es eignet sich hervorragend als Beilage beim Grillen, bei einem gemütlichen Abendessen oder einfach als köstlicher Snack zwischendurch.
Faltenbrot mit Kräutern und Knoblauch ist eine köstliche Variante des traditionellen Fladenbrots, das mit einer Fülle von Aromen und Geschmacksrichtungen aufwartet. Ursprünglich in der mediterranen Küche verwurzelt, ist dieses Brot mit seiner charakteristischen Falttechnik und den großzügigen Kräuter- und Knoblaucharomen ein beliebter Genuss auf der ganzen Welt geworden.
Die Kombination von frischen Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Petersilie verleiht dem Brot eine erfrischende Würze, während der aromatische Knoblauch eine zusätzliche Geschmacksdimension hinzufügt. Die kräftigen Aromen und die weiche Textur des Brotes machen es zu einem perfekten Begleiter für Suppen, Salate oder einfach nur als Snack für zwischendurch. Mit seinem rustikalen Charme und seinem unwiderstehlichen Geschmack ist Faltenbrot mit Kräutern und Knoblauch eine Bereicherung für jede Mahlzeit.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 ml | lauwarmes Wasser |
| 1 TL | Zucker |
| 30 g | frische Hefe |
| 500 g | Mehl |
| 8 g | Salz |
| 40 ml | Olivenöl |
| 1/2 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 120 g | zimmerwarme Butter |
| 1 EL | TK-Kräuter-Mix |
| Salz & Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1:
Für den Hefeteig die Hefe und den Zucker im lauwarmen Wasser auflösen. In einer großen Schüssel Mehl und Salz mischen und mittig eine Mulde formen. In die Mulde Olivenöl und Hefewasser geben.
Schritt 2:
Dann den Teig für ca. 6 bis 8 Minuten geschmeidig kneten. Den Hefeteig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3:
Währenddessen die Kräuterbutter zubereiten. Dafür die Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden.
Schritt 4:
Nun Zwiebelwürfel, Knoblauch, gehackte Kräuter und eine Prise Salz zur zimmerwarmen Butter in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen, dazu pressen und alles gut verrühren.
Schritt 5:
Auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig rechteckig ausrollen und mit der Kräuterbutter bestreichen.
Schritt 6:
Mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider den Teig in gleichmäßige, lange Streifen schneiden. Die Streifen anschließend aufrollen.
Schritt 7:
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und die Teigstreifen in Falten gelegt hochkant in der Form anordnen. Das Faltenbrot nochmals abgedeckt ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 8:
Den Ofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen und das Faltenbrot mit Kräutern und Knoblauch ca. 30 bis 35 Minuten backen.
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