Eine wahre Gaumenfreude
Ein saftiger Zitronenkuchen ist eine wahre Gaumenfreude, die die Sinne belebt. Die Kombination aus der erfrischenden Zitrusnote und der zarten, feuchten Konsistenz des Kuchens ist einfach unwiderstehlich. Jeder Bissen ist wie ein Sonnenstrahl, der den Gaumen verwöhnt und die Seele zum Strahlen bringt.
Die Zitronenschale und der Saft verleihen diesem Kuchen eine perfekte Balance zwischen süß und säuerlich, was ihn zu einem idealen Begleiter für eine Tasse Tee oder Kaffee macht. Ein Hauch von Puderzucker auf der Oberfläche verleiht ihm den letzten Schliff und macht ihn zu einem verlockenden Leckerbissen, den man immer wieder genießen möchte. Ein Stück saftiger Zitronenkuchen verspricht einen kleinen Moment des Glücks und der Frische – ein unverzichtbares Dessert für Zitronenliebhaber und Genießer gleichermaßen.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 350g | Margarine |
| 350g | Mehl |
| 350g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 TL, gehäuft | Backpulver |
| 6 | Eier |
| 3 | Zitronen, unbehandelte |
| 300g | Puderzucker |
Zubereitung
Schritt 1:
Den Backofen auf 175 °C – 195 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2:
Zuerst die Schale von den 3 Zitronen abreiben, zwei Zitronen davon auspressen.
Schritt 3:
Dann Eier und Zucker schaumig rühren. Das Mehl sieben und mit Vanillezucker, Backpulver, Zitronenschale und Margarine nach und nach dazugeben. Alles gut mixen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. In den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 20 Min. auf der mittleren Schiene backen.
Schritt 4:
Nun aus dem Zitronensaft und dem Puderzucker nach und nach eine Glasur mischen – bitte sehr sparsam mit dem Zitronensaft umgehen, die Glasur muss schön dickflüssig sein.
Schritt 5:
Solange der Kuchen noch warm ist, mit einer Gabel überall einstechen. Somit wird er schön saftig, denn die Glasur kann so einsickern. Dann schnell die Glasur auf dem warmen Kuchen verstreichen und auskühlen lassen.
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