Schmeckt bei Regenwetter noch besser
Kartoffelsuppe ist ein herzhaftes und wohltuendes Gericht, das sich durch seine Vielseitigkeit und einfache Zubereitung auszeichnet. Die Basis der Suppe besteht aus gekochten Kartoffeln, die püriert oder in Stücke geschnitten werden, und wird oft durch Gemüse wie Lauch, Möhren und Sellerie ergänzt. Gewürzt mit Kräutern wie Petersilie oder Majoran sowie einer Brühe, entsteht eine köstliche Kartoffelsuppe, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht genossen werden kann. In vielen Kulturen ist sie ein beliebtes Comfort-Food und wird gerne an kalten Tagen serviert.
Zutaten
Für eine Portion:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1Kg | Kartoffeln |
| 4 | Karotten |
| 1Bund | Suppengrün |
| 2EL | Gemüsebrühepulver |
| 3 Paar | Wiener Würstchen |
Zubereitung
Schritt 1:
Die Kartoffeln und die Karotten schälen und schnippeln. Das Suppengrün putzen und auch grob zerkleinern, muss alles nicht so genau sein. Dann alles in einem großen Topf mit so viel Wasser geben, dass das Gemüse knapp bedeckt ist und in der Gemüsebrühe gar kochen.
Schritt 2:
Anschließend alles durch eine Passiermühle (Flotte Lotte) drehen. Mit Salz und Gemüsebrühe nochmal abschmecken und evtl., falls die Suppe zu dick ist, mit Wasser verdünnen. Sie darf aber ruhig dickflüssig sein, so mag ich sie zumindest am liebsten. Am Schluss noch die Wiener in Scheiben schneiden und dazugeben.
Schritt 3:
Nochmal aufgewärmt schmeckt sie dann noch besser, also auch gut zum Vorbereiten.
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