Die kulinarische Vielfalt Indiens genießen
Die Indische Pfanne mit Hack, Linsen und Reis ist eine köstliche Fusion aus vielfältigen Aromen und Gewürzen, die charakteristisch für die indische Küche sind. Dieses herzhafte Gericht vereint saftiges Hackfleisch mit proteinreichen Linsen und basmatiähnlichem Reis, um eine ausgewogene und nahrhafte Mahlzeit zu schaffen.
Die Zubereitung beginnt oft mit dem Anbraten von gewürztem Hackfleisch, das durch die Zugabe von Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Garam Masala eine tiefe, aromatische Note erhält. Anschließend werden die Linsen hinzugefügt, die dem Gericht nicht nur eine angenehme Textur verleihen, sondern auch eine reiche Quelle für Ballaststoffe und Proteine darstellen.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300g | Hack |
| 125g | Linsen |
| 1 Tasse | Reis |
| 1 | Möhre |
| 3cm | Ingwerwurzel |
| Kurkuma | |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1:
Die Linsen nach Packungsangabe kochen, den Reis je nach Kochzeit später dazugeben
Schritt 2:
Während die Linsen kochen, die Möhre und den Ingwer putzen und fein reiben.
Schritt 3:
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Wenn es durch ist, die Möhren und den Ingwer dazugeben und alles gut vermischen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten auf dem Herd lassen.
Schritt 4:
Wenn die Linsen und der Reis fertig sind, das Wasser abgießen und sie mit in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und kurz noch einmal anbraten. Mit Kurkuma, Salz und Pfeffer abschmecken.
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