Zitronenspaghetti mit Kräutergarnelen

Schritt 1:
Bereite einen Topf mit Salzwasser vor und bringe es zum Kochen. Gib die Spaghetti in das kochende Wasser und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Rühre gelegentlich um, um ein Verkleben zu verhindern.

Schritt 2:
Sobald die Spaghetti al dente sind, gieße sie in ein Sieb ab, um das Wasser abzulassen. Stelle sicher, dass du etwas von dem Nudelwasser aufbewahrst, falls du es später zum Verdünnen der Soße benötigst.

Schritt 3:
Gib die abgetropften heißen Spaghetti zurück in den Topf und füge Butter, Sahne, Zitronensaft und -schale, gehackte Kräuter (zum Beispiel Petersilie oder Basilikum) und geriebenen Parmesan hinzu. Vermische alles gut, bis die Butter und der Käse geschmolzen sind und eine cremige Soße entsteht. Falls die Soße zu dick ist, kannst du etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um sie zu verdünnen.

Schritt 4:
Nach Belieben kannst du Chilipulver zu den Nudeln mischen, um ihnen etwas Schärfe zu verleihen. Füge das Chilipulver nach deinem Geschmack hinzu und vermische es gründlich mit den Spaghetti und der Soße.

Schritt 5:
In einer separaten Pfanne erhitzt du Olivenöl auf mittlerer bis hoher Hitze. Füge Rosmarin- und Thymianzweige sowie die klein gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie kurz an, bis sie duften.

Schritt 6:
Gib die Garnelen in die Pfanne und brate sie von beiden Seiten scharf an, bis sie eine rosa Farbe bekommen und durchgegart sind. Würze sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.