Raahi - Fine Indian Food
Im Herzen von Lübeck erwartet Sie eine kulinarische Reise durch Indien. Gerichte aus jeder Ecke Indiens werden zubereitet mit den feinsten Gewürze, hochwertigsten Zutaten und Leidenschaft für die reiche und vielfältige Esskultur Indiens – ein Erlebnis für Ihren Gaumen. Für Fine, Wine & Dine ist man hier bestens bedient, im gemütlichen und einladenden Ambiente.
Classic Butter Chicken aus dem Lehmofen
Das klassische Butter Chicken, zubereitet im Lehmofen, ist eine kulinarische Delikatesse, die aus der indischen Küche stammt und die Sinne mit ihrem reichen Aroma und ihrer zarten Textur verführt. In einem traditionellen Tandoor-Lehmofen wird zartes Hühnerfleisch mariniert, oft über Nacht, in einer Mischung aus Joghurt und einer Vielzahl von Gewürzen wie Garam Masala, Ingwer, Knoblauch und Kreuzkümmel.
Der Lehmofen, der eine intensive Hitze erzeugt, sorgt dafür, dass das Fleisch saftig bleibt und eine rauchige Note annimmt. Nachdem das Huhn gegrillt wurde, wird es in einer reichhaltigen Sauce aus Tomaten, Sahne, Butter und Gewürzen serviert, die dem Gericht seine charakteristische rote Farbe und seinen cremigen Geschmack verleihen.
Butter Chicken aus dem Lehmofen wird oft mit Naan-Brot oder Reis serviert, um die Sauce aufzusaugen und die Aromen vollständig zu genießen. Diese traditionelle Zubereitungsmethode verleiht dem Gericht eine einzigartige Tiefe und Komplexität, die Liebhaber der indischen Küche auf der ganzen Welt schätzen.
Kontakt
- Mühlenbrücke 1a, 23552 Lübeck
- 0451 92996460
- raahi-1a.de
- info@raahi-1a.de
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