Klassiker unter den Tapas zum selber Zubereiten
Unkomplizierte Zucchini-Taler, die begeistern. Das Geheimnis, das diesen Genuss ausmacht, ist die Zugabe von geriebenem Käse. Das Rezept für diese köstlichen Gemüsepuffer mit Zucchini steht hier bereit. Es bietet die perfekte Gelegenheit, auch die eigenen Liebsten mit einem leckeren und einfachen Gericht zu verwöhnen.
Die Zucchinipuffer sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für eine Low-Carb-Ernährung. Statt Kartoffeln werden sie mit Zucchini gemacht, was erheblich Kohlenhydrate einspart.
Falls die Puffer allein nicht ausreichen, gibt es weitere Rezepte, die ein sättigendes und köstliches Essen bieten. Zum Beispiel könnten Zucchinipuffer mit einem Lachs-Sahne-Gratin oder Zucchini-Taler mit Hähnchenbrust aus dem Backofen eine schmackhafte Ergänzung sein. Beide Optionen versprechen ein geschmackliches Highlight.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 kg | Zucchini |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 150 g | Mehl |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 3 | Eier |
| 100 g | geriebener Käse |
| 1-2 TL | Salz |
| Pfeffer | |
| Öl zum Anbraten |
Zubereitung
Schritt 1:
Zucchini grob reiben. Dann in ein sauberes Geschirrtuch geben und die Flüssigkeit gut ausdrücken. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
Schritt 2:
Alle Zutaten miteinander vermengen.
Schritt 3:
Öl in der Pfanne erhitzen und den Teig mit einem Esslöffel portionsweise in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze goldbraune Puffer anbraten. Das dauert etwa 5 Minuten pro Seite.
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