Köstlich, fruchtig und absolut passend im Sommer
Cream Cheese Muffins sind eine köstliche Wahl für den Sommer, die durch ihre zarte Textur und ausgewogene Geschmackskombinationen bestechen. Die cremige Konsistenz des Frischkäses verleiht den Muffins eine angenehme Feuchtigkeit und eine leichte, luftige Struktur.
Die harmonische Verbindung von süßem Teig und der dezenten Säure des Frischkäses sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das nicht zu überladen wirkt. Die Muffins sind oft mit einer feinen Kruste versehen, die beim Beißen leicht knuspert und das Innere zart und saftig erscheinen lässt.
Die Verwendung von frischen Sommerzutaten wie Beeren oder fruchtigen Akzenten verstärkt den frischen Geschmack und bringt eine zusätzliche Dimension in das Geschmackserlebnis der Muffins. Sie sind nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch eine visuelle Freude mit ihrer appetitlichen Erscheinung und dem verlockenden Duft, der aus dem Backofen strömt.
Cream Cheese Muffins verkörpern die Leichtigkeit und die Genüsse des Sommers, ideal zum Teilen mit Familie und Freunden oder einfach zum Genießen in Momenten der Entspannung und des Genusses.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 | Eier |
| 250 g | Zucker |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 200 g | Frischkäse, Mascarpone oder Philadelphia |
| 325 g | Mehl |
| 1 Pck | Backpulver |
| 125 g | Butter, geschmolzen |
| 250 g | Himbeeren |
| Falls man TK-Himbeeren verwendet, können diese gefroren in den Teig. Die Backzeit ändert sich nicht |
Zubereitung
Schritt 1:
Die Eier mit dem Zucker und der ausgekratzten Vanilleschote mit dem Mixer schaumig schlagen.
Schritt 2:
Den Frischkäse dazugeben und gut verrühren.
Schritt 3:
In einer zweiten Schüssel Mehl und Backpulver vermischen.
Schritt 4:
Die trockenen Zutaten mit den feuchten kurz vermengen, so dass das Trockene gerade feucht wird.
Schritt 5:
Geschmolzene Butter und Himbeeren zufügen, vermengen und in Förmchen füllen.
Schritt 6:
Ca. 20 Min. im heißen Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
Photo Credits: Bildmaterial mit KI erstellt
