Warme Mahlzeit
Kartoffelgratin ist ein köstliches Gericht aus dünnen Kartoffelscheiben, die mit Sahne, Gewürzen und Käse geschichtet werden. Nach dem Backen entsteht eine goldbraune Kruste, während die Kartoffeln zart und cremig bleiben. Dieses herzhafte Beilage oder Hauptgericht ist in vielen Küchen beliebt und überzeugt durch seine einfache Zubereitung und den unverwechselbaren Geschmack.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500g | Kartoffeln, vorwiegend festkochende |
| 125ml | Milch |
| 125ml | Sahne |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Käse, frisch geriebener z.B. Parmesan oder Pecorino |
| Salz, Pfeffer, Rosmarin | |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Schritt 1:
Die Kartoffeln schälen und in ca. 2 mm dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2:
Milch und Sahne vermischen, Knoblauch fein gehackt oder gepresst dazugeben.
Schritt 3:
Etwas Salz und Pfeffer sowie Rosmarin beifügen und mit den Kartoffelscheiben sanft aufkochen lassen, dann unter häufigem vorsichtigem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4:
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, die Kartoffelmasse einfüllen und mit Käse bestreuen.
Schritt 5:
Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 – 20 Minuten auf der mittleren Schiene überbacken.
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