Leckeres italienisches Rezept
Gnocchi mit Spinat und Tomaten ist ein einfaches, aber dennoch köstliches Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet ist. Die zarten Gnocchi verbinden sich perfekt mit dem frischen Spinat und den saftigen Tomaten, die zusammen eine harmonische Geschmackskomposition bieten. Dieses Gericht eignet sich sowohl als leichtes Mittagessen als auch als Dinner für besondere Anlässe. Ideal für alle, die italienische Küche lieben!
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 400 g | Gnocchi, frische |
| 200 g | Blattspinat, TK |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 10 kleine | Tomate(n) |
| 1 große | Knoblauchzehe(n) |
| Olivenöl | |
| Tomatenmark | |
| Tomaten, passierte | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Basilikum | |
| Majoran | |
| Oregano |
Zubereitung
- Schritt 1: Die Zwiebeln würfeln. Den Knoblauch pressen und in etwas Olivenöl andünsten. Den Spinat hinzugeben und im Öl auftauen lassen.
- Schritt 2: Die Gnocchi nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
- Schritt 3: Den Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 1-2 EL Tomatenmark unterrühren.
- Schritt 4: Die Gnocchi dazugeben und mit etwas passierten Tomaten ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Majoran nach Geschmack würzen.
- Schritt 5: Die Tomaten halbieren und unterrühren. Heiß servieren und eventuell mit frischem Basilikum garnieren.
