Perfekt für jede Kaffeetafel
Ein Kirsch-Schmand-Blechkuchen ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Saftiger Rührteig trifft auf eine cremige Schmandfüllung und wird mit fruchtigen Kirschen abgerundet. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kaffeetafeln, Familienfeiern oder als süße Überraschung. Mit seiner ausgewogenen Kombination aus fruchtig und cremig wird er garantiert schnell zum Liebling aller Gäste.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | Butter |
| 200 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 625 ml | Milch |
| 2 Pck. | Vanillepuddingpulver zum Kochen |
| 2 Becher | Schmand, à 200 g |
| 2 | Eigelb |
| 2 Gläser | Sauerkirschen |
| 2 Pck. | Tortenguss |
Zubereitung
- Schritt 1: Die Zutaten für den Boden verrühren und den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
- Schritt 2: Bei 180 °C Ober- und Unterhitze 15 – 20 Minuten backen.
- Schritt 3: Mit 625 ml Milch und den 2 Päckchen Puddingpulver nach Packungsaufschrift (mit Zucker, siehe Packung) einen Pudding zubereiten. Viel rühren, damit der Pudding gleich dick wird. Etwas abkühlen lassen, aber nicht zu lange, um Klumpen zu vermeiden.
- Schritt 4: Schmand und Eigelb unterrühren und auf dem Boden verteilen. Sauerkirschen (den Saft auffangen!) auf der Masse verteilen.
- Schritt 5: Den Kuchen erneut bei 180 °C Ober- und Unterhitze 15 – 20 Minuten backen.
- Schritt 6: Kuchen abkühlen lassen.
- Schritt 7: Den Guss aus Kirschsaft und Tortenguss nach Packungsanleitung herstellen und auf dem Kuchen verteilen.
Photo Credits: AI
