Schnelles, herzhaftes Rezept
Dieser herzhafte Nudelauflauf vereint cremigen Spinat, aromatische Zwiebeln und zarte Eier zu einem einfachen Ofengericht. Durch die Kombination der Zutaten entsteht eine harmonische Mischung, die nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch herrlich würzig schmeckt.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 Pck. | Rahmspinat, TK à 450 g |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| 500 g | Spiralnudeln |
| nach Geschmack | Salz und Pfeffer |
| nach Geschmack | Muskat |
| 4 | Ei(er) |
Zubereitung
- Schritt 1: Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.
- Schritt 2: Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig anbraten.
- Schritt 3: Spinat dazugeben und nach Packungsanleitung langsam auftauen und erhitzen.
- Schritt 4: Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Großzügig abschmecken, damit der Auflauf nicht zu mild wird.
- Schritt 5: In der Zwischenzeit die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.
- Schritt 6: Die Nudeln abgießen und direkt zum Spinat geben. Alles gut vermischen.
- Schritt 7: Die Mischung in vier kleine oder eine große Auflaufform geben. Mit einem Löffel vier Vertiefungen eindrücken und je ein rohes Ei hineingleiten lassen.
- Schritt 8: Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C backen, bis die Eier gestockt sind.
