Leckerer Genuss mit zarten Kartoffelscheiben
Ein klassisches Kartoffelgratin ist der Inbegriff von Komfortessen: cremig, herzhaft und einfach unwiderstehlich! Mit zarten Kartoffelscheiben, überzogen von einer goldbraunen Käseschicht, ist es das perfekte Gericht für gemütliche Abende oder als Beilage zu Fleischgerichten. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und sorgt garantiert für Begeisterung am Esstisch. Lass dich von der reichen Textur und dem aromatischen Geschmack dieses herzhaften Gratins verzaubern!
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Kartoffeln, vorwiegend festkochende |
| 125 ml | Milch |
| 125 ml | süße Sahne |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| nach Geschmack | Salz und Pfeffer |
| nach Geschmack | Rosmarin |
| nach Bedarf | Butter für die Form |
| 3 EL | Käse, frisch geriebener (z. B. Parmesan oder Pecorino) |
Zubereitung
- Schritt 1: Die Kartoffeln schälen und in ca. 2 mm dünne Scheiben schneiden.
- Schritt 2: Milch und Sahne vermischen, Knoblauch fein gehackt oder gepresst dazugeben.
- Schritt 3: Etwas Salz und Pfeffer sowie Rosmarin beifügen.
- Schritt 4: Mit den Kartoffelscheiben sanft aufkochen lassen und unter häufigem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 5: Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
- Schritt 6: Die Kartoffelmasse in die Form einfüllen und mit Käse bestreuen.
- Schritt 7: Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten überbacken.
