Klassischer Kuchen neu gedacht
Ein Mohn-Pudding-Kuchen vereint die leckere, aromatische Intensität von Mohn mit der cremigen Textur eines Vanillepuddings. Dieser saftige Kuchen ist nicht nur ein wahrer Genuss für Mohnliebhaber, sondern auch eine tolle Alternative zu klassischen Kuchenrezepten. Mit seiner einfachen Zubereitung und dem köstlichen Geschmack eignet sich der Mohn-Pudding-Kuchen perfekt für Kaffeetafeln oder besondere Anlässe. Die Kombination aus Mohn und Pudding macht ihn besonders saftig und unwiderstehlich.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Margarine oder Butter |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 375 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 750 ml | Milch |
| 2 Pck. | Vanillepuddingpulver |
| 200 g | Mohn |
| 150 g | Zucker |
Zubereitung
- Schritt 1: Die Teigzutaten wie gewohnt verkneten.
- Schritt 2: 3/4 des Teiges in einer Tortenform ausrollen, den Rand circa 3 cm hochziehen.
- Schritt 3: Für die Füllung Puddingpulver, Zucker und Mohn in der kalten Milch verrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Schritt 4: Die Mohnpuddingmasse fünf Minuten quellen lassen.
- Schritt 5: Die Mohnpuddingmasse in die Tortenform gießen und den restlichen Teig darauf „verkrümeln“.
- Schritt 6: Bei Umluft 180° 40 – 45 Minuten backen.
- Schritt 7: Danach gut auskühlen lassen.
