Lachs Quiche für ein leckeres Mittagessen
Diese Lachs-Quiche ist ein herzhaftes Gericht, das sowohl zum Frühstück als auch zum Mittagessen oder Abendessen perfekt passt. Mit einer zarten Füllung aus frischem Lachs, cremiger Quark-Sahne-Mischung und einem knusprigen, goldbraunen Teig ist sie eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen. Einfach zuzubereiten und ideal für gesellige Anlässe oder als leichtes Abendessen – diese Quiche wird garantiert begeistern!
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Margarine oder Butter |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 375 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 750 ml | Milch |
| 2 Pck. | Vanillepuddingpulver |
| 200 g | Mohn |
| 150 g | Zucker |
Zubereitung
- Schritt 1: Die Teigzutaten wie gewohnt verkneten.
- Schritt 2: 3/4 des Teiges in einer Tortenform ausrollen, den Rand circa 3 cm hochziehen.
- Schritt 3: Für die Füllung Puddingpulver, Zucker und Mohn in der kalten Milch verrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Schritt 4: Die Mohnpuddingmasse fünf Minuten quellen lassen.
- Schritt 5: Die Mohnpuddingmasse in die Tortenform gießen und den restlichen Teig darauf „verkrümeln“.
- Schritt 6: Bei Umluft 180° 40 – 45 Minuten backen.
- Schritt 7: Danach gut auskühlen lassen.
