Rezept für alle Schoko-Fans
Schokoladen-Brownies sind der perfekte Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Mit ihrer saftigen, fudgy Konsistenz und dem intensiven Schokoladengeschmack sind sie ein echter Klassiker. Egal ob pur, mit Nüssen oder einem Hauch von Meersalz – diese Brownies lassen sich ganz nach Geschmack variieren. Einfach zubereitet und herrlich schokoladig sind sie ideal für gemütliche Nachmittage oder als Dessert.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 230 g | Zartbitterschokolade |
| 130 g | Butter |
| 140 g | Mehl |
| 210 g | Zucker |
| ½ TL | Backpulver |
| ¼ TL | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er), Größe M |
| 1 Pkt. | Vollmilchkuvertüre oder weiße Schokolade |
Zubereitung
- Schritt 1: 200 g Zartbitterschokolade mit 120 g Butter schmelzen, verrühren und etwas abkühlen lassen.
- Schritt 2: Die restliche Schokolade zerkleinern, am besten in einem Gefrierbeutel zerbröckeln.
- Schritt 3: Mehl mit Backpulver und Salz vermischen.
- Schritt 4: Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dann die lauwarme Schokoladenmasse unterrühren.
- Schritt 5: Die Mehlmischung nach und nach dazusieben und vorsichtig unterheben.
- Schritt 6: Die restlichen Schokoladenstückchen unterheben, optional gehackte Walnüsse hinzufügen.
- Schritt 7: Eine Brownie-Form (ca. 23 x 23 cm) einfetten, Teig einfüllen und glatt streichen.
- Schritt 8: Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 20–25 Minuten backen, bis die Brownies innen noch feucht sind.
- Schritt 9: Nach dem Abkühlen pur genießen oder mit Vollmilch- und weißer Kuvertüre verzieren.
