Blumenkohlauflauf mit Käse
Dieser einfache Blumenkohlauflauf ist die perfekte Kombination aus zartem Blumenkohl, einer cremigen Soße und würzigem Käse. Ob als Beilage oder Hauptgericht – dieses Rezept überzeugt durch seinen Geschmack und die einfache Zubereitung. Ideal für ein schnelles, sättigendes Essen.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 Kopf | Blumenkohl |
| 2 EL | Butter |
| 200 ml | Milch |
| 100 ml | Sahne |
| 1 EL | Mehl |
| 1 Prise(n) | Muskat |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Käse, geriebener |
| n. B. | Fett für die Form |
Zubereitung
- Schritt 1: Blumenkohl in kochendem Salzwasser garen, in Röschen teilen und in eine gefettete Auflaufform geben.
- Schritt 2: Butter in einem Topf zerlassen, Mehl hinzufügen und anschwitzen. Milch und Sahne unter Rühren dazugeben und die Soße andicken lassen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 3: Soße über den Blumenkohl gießen, mit geriebenem Käse bestreuen.
- Schritt 4: Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 20–30 Minuten überbacken.
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