Kohlrabi-Auflauf mit Käse
Dieser Kohlrabi-Auflauf mit Hähnchenbrust vereint zartes Hähnchenfilet, knackigen Kohlrabi und eine cremige Soße zu einem leckeren Ofengericht. Mit Speckwürfeln und geriebenem Käse überbacken, wird dieser Auflauf zu einem herzhaften Genuss für die ganze Familie. Ideal als Hauptgericht für ein schnelles, wärmendes Abendessen.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Kohlrabi |
| ¼ Liter | Hühnerbrühe |
| ¼ Liter | Milch |
| 1 EL | Butter |
| 30 g | Mehl |
| 300 g | Hähnchenbrustfilet(s) |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Muskat |
| 50 g | Käse, geriebener |
| 50 g | Speckwürfel |
Zubereitung
- Schritt 1: Kohlrabi schälen, waschen und in Stifte schneiden. Brühe und Milch ankochen, Kohlrabi hinzufügen und 10 Minuten kochen. Herausnehmen und abtropfen lassen, Brühe aufheben.
- Schritt 2: Butter in einem Topf erhitzen, Mehl anschwitzen und mit der Kohlrabibrühe ablöschen. Aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Kohlrabi hinzufügen.
- Schritt 3: Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, kräftig anbraten und würzen. Fleisch in eine Auflaufform geben, Speckwürfel darüber verteilen und mit Käse bestreuen.
- Schritt 4: Kohlrabi mit der Soße über das Fleisch schichten und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten goldbraun überbacken.
Photo Credits: LV
