Quiche mit Lauch und Schinken
Diese herzhafte Quiche mit Lauch und Schinken ist ein köstliches, deftiges Gericht für jede Gelegenheit. Der feine Blätterteig harmoniert perfekt mit der Füllung aus würzigem Lauch, saftigem Schinken und geschmolzenem Käse. Die Quiche wird im Ofen gebacken, bis sie eine goldbraune Kruste hat, und eignet sich ideal als Hauptspeise oder herzhaftes Fingerfood für Partys und Brunch.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Blätterteig aus dem Kühlregal |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 200 g | Schinken, am Stück |
| 20 g | Butter |
| 150 g | Käse, geriebener |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Paprikapulver |
Zubereitung
Schritt 1:
Den Blätterteig 3 mm dick ausrollen und eine Quicheform damit auslegen, auch den Rand.
Schritt 2:
Zwiebeln fein hacken, Lauch in dünne Scheiben schneiden und Schinken würfeln. Alles in Butter hellgelb rösten und anschließend auskühlen lassen.
Schritt 3:
Käse, Eier und Sahne vermischen und die Zwiebel-Lauch-Schinken-Masse daruntermischen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Schritt 4:
Die Mischung auf dem Teig verteilen und die Quiche bei ca. 200 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen 30–40 Minuten backen, bis der Guss gestockt und die Oberfläche hellbraun ist.
Photo Credits: LV
