Erfrischend und gesund für heiße Tage
Gemüse aus dem Waffeleisen? Auf jeden Fall! Zucchiniwaffeln mit Cheddar sind schnell zuzubereiten und bieten einen unwiderstehlichen Geschmack. Diese herzhaften Waffeln sind eine großartige Möglichkeit, Gemüse kreativ zu genießen. Einfach das Waffeleisen bereitstellen und die köstlichen Zucchiniwaffeln genießen!
Zucchiniwaffeln zeigen, dass aus dem Waffeleisen nicht nur Süßes kommen kann. Diese herzhaften Waffeln werden im Mini-Waffeleisen außen knusprig und innen fluffig – ideal für die ganze Familie.
Für die Zubereitung werden neben Zucchini auch Cheddar oder ein anderer geriebener Käse, Eier, Panko, Mehl und eine rote Zwiebel benötigt. Diese Waffeln schmecken sowohl warm als auch kalt und eignen sich daher hervorragend zum Mitnehmen in Büro, Schule oder Kita.
Besonders gut passen die herzhaften Waffeln zu einem erfrischenden Tzatziki-Dip und Räucherlachs. Auch als Gemüsebeilage zu zartem Hähnchenbrustfilet aus dem Backofen sind sie eine köstliche Ergänzung.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | Zucchini |
| 1 | kleine rote Zwiebel |
| 2 | Eier |
| 50 g | geriebener Cheddar |
| 50 g | Panko - oder Haferflocken |
| 1 EL | Mehl |
| 1/2 TL | Salz |
| Olivenöl - zum Einfetten |
Zubereitung
Schritt 1:
Zucchini raspeln und die Flüssigkeit mit einem Geschirrtuch ausdrücken. Zwiebel klein hacken.
Schritt 2:
Alle Zutaten in einer Schüssel mischen.
Schritt 3:
Ein Waffeleisen erhitzen und richtig gut mit Olivenöl einfetten.
Schritt 4:
Dann nach und nach 3-6 Zucchiniwaffeln ausbacken, je nach Größe des Waffeleisens.
Photo Credits: AdobeStock_450809100
