Lachs gegrillt – einfach und lecker

Neben Würstchen und Grillkäse landet auch Lachs gerne auf dem Grill. Der saftige Fisch gart schnell und lässt sich mit wenigen Zutaten köstlich zubereiten. Lachs wird besonders geschätzt, da sein festes, fettreiches Fleisch die Handhabung auf dem Rost erleichtert und er vielseitig zu vielen Grillbeilagen passt.

Lachs gehört neben Würstchen und Grillkäse ebenfalls gerne auf den Grill. Dieser saftige Fisch gart schnell auf dem Rost und lässt sich mit wenigen Zutaten äußerst lecker zubereiten.

Beim Grillen von Lachsfilets sollte stets die Haut am Fisch bleiben. Die Haut schützt vor zu hoher Hitze und sorgt dafür, dass das Fischfleisch stabil bleibt, sodass es sich leicht wenden lässt, ohne auseinanderzufallen. Frischer Lachs kann ebenso verwendet werden wie tiefgekühlter, wobei letzterer vor dem Grillen aufgetaut werden sollte.

Für die Zubereitung ist mildes Olivenöl ideal, da es das feine Aroma des Lachses nicht überdeckt. Zitronensaft verleiht dem Fisch eine frische Note, während gemischte Kräuter wie Petersilie, Thymian und Dill für zusätzlichen Geschmack sorgen. Die Auswahl der Kräuter kann nach Belieben variieren, wobei frische Kräuter besonders empfehlenswert sind. Abschließend wird die Marinade mit Meersalz und Pfeffer abgeschmeckt, da keine weiteren Gewürze erforderlich sind.