Ein Klassiker in vielen Asiatischen Küchen
Das Erdnuss-Curry zeichnet sich durch seine herrliche Cremigkeit und die schnelle Zubereitung aus. Wer eine köstliche Curry-Erdnuss-Soße für Gemüse oder Reis sucht, sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Mit einer einfachen Anleitung lässt sich das Curry schnell zubereiten.
Ein gutes Curry ist immer verlockend, und dieses Erdnuss-Curry ist definitiv einen Versuch wert. Glücklicherweise lässt es sich leicht in der eigenen Küche zubereiten. Das Rezept für das Erdnuss-Kokos-Curry ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | rote Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 Bund | Lauchzwiebeln |
| 1 | kleines Stück Ingwer |
| 250 g | Kirschtomaten |
| 1 EL | Rapsöl - oder Erdnussöl |
| 400 ml | Kokosmilch - Dose |
| 1 EL | gelbe Currypaste |
| 2 EL | Erdnussbutter - cremig |
| Salz |
Zubereitung
Schritt 1:
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Ingwer schälen und reiben
Schritt 2:
l in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Ingwer und Tomaten zugeben und 2 Minuten mit anbraten
Schritt 3:
Alles mit Kokosmilch ablöschen und Currypaste und Erdnussbutter zufügen. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen
Schritt 4:
Erdnuss-Curry mit Reis, Erdnüssen, Limette und Koriander servieren
Photo Credits: KI-Generiert
