Pancake

Bananen-Pancakes – fluffig und einfach

Warm, fruchtig und immer lecker

Mit diesem einfachen Rezept gelingen Bananen-Pancakes besonders fluffig! Der saftig-süße Teig ist unkompliziert zuzubereiten und eine ideale Möglichkeit, reife Bananen zu verwenden. Egal ob für einen Brunch, als Nachmittags-Snack oder direkt zum Frühstück – diese Süßspeise schmeckt zu jeder Tageszeit köstlich.

Unsere beliebten Bananen-Pancakes sind ein klassisches Rezept für den Fall, dass sich wieder braune Bananen im Obstkorb finden. Sie sind köstlich im Geschmack, enthalten keinen weißen Zucker und lassen sich zudem schnell zubereiten. Besonders praktisch ist, dass du neben Bananen nur Zutaten aus deinem Vorrat benötigst.

Die Pancakes schmecken besonders gut mit Ahornsirup oder Schokosauce und Bananenscheiben. Aber auch einfach mit Zimt und Zucker, selbstgemachter Marmelade oder Beeren sind sie ein Genuss.

Zutaten

Menge Zutat
3 reife Bananen
5 Eier, mittelgroß
250 g Mehl - Weizenmehl, Type 405l
1 TL Backpulver
1 Pckg Vanillezucker
3 Eier
Sonnenblumenöl - oder Rapsöl
Ahornsirup oder Schokosauce
Bananen zum Garnieren

Zubereitung

Schritt 1:
Bananen mit einer Gabel zermatschen. Die restlichen Zutaten für den Teig zugeben und alles miteinander vermengen.

Schritt 2:

Öl in einer Pfanne erhitzen und je 2 EL Teig pro Pancake hineingeben. Die Pancakes bei mittlerer Hitze für ca. 1 Minute pro Seite ausbacken.
 

Schritt 3:

Die Bananen-Pancakes mit Ahornsirup oder anderer Sauce und Bananen-Scheiben servieren.

Photo Credits: AdobeStock_816975323

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