Köstliche mediterrane Spezialität
Die griechische Reispfanne mit Feta ist eine köstliche mediterrane Spezialität, die Aromen aus der griechischen Küche in einem Gericht vereint. In dieser herzhaften Pfanne wird aromatischer Reis zusammen mit frischem Gemüse wie Tomaten, Paprika und Zwiebeln gegart, was dem Gericht eine angenehme Textur und Geschmack verleiht. Das Highlight dieser Speise ist der Feta-Käse, der über die Pfanne gebröselt wird und mit seiner cremigen Konsistenz und seinem salzigen Geschmack einen perfekten Kontrast zum Reis und Gemüse bildet.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Tomaten |
| 1 | Paprika |
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Öl |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 4 | Eier |
| 1Pck. | Feta |
| 1 | rustikales Weizenbrot |
Zubereitung
Schritt 1:
Tomaten und Paprika waschen. Zusammen mit der Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2:
Pfanne erhitzen, Öl zugeben und die Zwiebeln andünsten. Paprika hinzugeben, einige Minuten schwenken. Zuletzt Tomaten und das Tomatenmark zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Kurz umrühren und in eine Schüssel füllen.
Schritt 3:
Pfanne wieder auf die Flamme stellen. Vier Eier dicht beieinander in die Pfanne geben. Die Spiegeleier leicht stocken lassen. Das Gemüse über den Eiern verteilen.
Schritt 4:
Feta in zwei Teile brechen, mit der Hand über der Pfanne zerbröseln, einen Teil fein, einen Teil grob. Pfanne abdecken, Käse anschmelzen lassen.
Schritt 5:
Noch etwas Oregano über die Eier streuen und in der Pfanne servieren. Dazu passt ein Stück rustikales Brot.
Photo Credits: AdobeStock_440130581
